évènement ILVO en visite à Zeewaar et Nioz

algues

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Afin de mieux comprendre la culture d’algues, nous avons visité l’ Institut royal néerlandais pour la recherche marine (NIOZ) et Zeewaar aux Pays-Bas en août dernier

Visite de NIOZ :

Bassins de cultivation (NIOZ)
1. Bassins de cultivation (NIOZ)
Aquariums avec des bioréacteurs (NIOZ)
2. Aquariums avec des bioréacteurs (NIOZ)
  1. A NIOZ les bassins de culture contiennent 1.500 litres d'eau filtrée de l'Escaut, fleuve qui traverse la France, la Belgique et les Pays-Bas. Ces bassins sont maintenus à une température constante et peuvent être couverts pour filtrer la lumière du soleil.
    En régulant le niveau de lumière dans ces réservoirs, les différences de croissance entre les différentes espèces d'algues peuvent être suivies. Un courant d'eau continu, maintient les algues en mouvement. En régulant le niveau de lumière, les nutriments et le mouvement de l'eau dans ces réservoirs, la composition de ces algues peut être modifiée, ce qui peut avoir un impact sur leur goût.
  2. De l'eau de mer enrichie en nutriments est pompée dans ces bioréacteurs d'algues, tandis qu'un panneau LED fournit de la lumière pour favoriser la croissance. Différentes conditions, c'est-à-dire en influençant sur les nutriments, la lumière et la vitesse de croissance, peuvent modifier la composition biochimique, la qualité et éventuellement le goût des algues. En effet, le goût donné aux algues va dépendre des niveaux de pigments, de protéines, de graisses ou de sucres.

Visite de Zeewaar :


Zeewaar est située dans la baie de Jacoba de l'Escaut, à l'arrière du célèbre plan du Delta qui empêche la mer du Nord d'inonder les Pays-Bas. L'emplacement de la ferme est idéal pour la culture d’algues : c’est une zone protégée contre les tempêtes, contre le trafic maritime et le tourisme. L'installation d'algues est conçue pour résister à des tempêtes exceptionnellement violentes, avec des poteaux en acier de 7 mètres de long enfoncés dans le fond de la mer. Entre ces attaches, des cordes épaisses sont maintenues à flot par des bouées, formant ainsi le " toit " de la ferme d'algues. Les cordes attachées à ce toit de surface forment la structure sous-marine sur laquelle les algues poussent.