Projectnieuws | Publicatie
Spannend ValgOrize nieuws: de eerste onderzoeksresultaten zijn binnen!
22/10/2019
Als onderdeel van en om de basis te leggen voor Werkpakket 4 (valorisatie) heeft Noordzeeboerderij een marktstudie uitgevoerd die de huidige Europese zeewiermarkt in kaart brengt. Hun resultaten zullen alle andere projectpartners helpen met hun verdere onderzoeken, en ons dichter bij het gemeenschappelijk doel brengen van het ValgOrize-project: algen promoten als een smakelijke nutritionele bron van voeding bij de consument, zodat producenten ze zouden overwegen voor gebruik in hun voedingsproducten.
In hun studie analyseerde Noordzeeboerderij zowel de status en toevoerketen van de huidige zeewiermarkt als de algemene globale voedingstrends, en hoe zeewier daarin zou kunnen passen.
