General Les avancées du projet : ILVO effectue des essais d'alimentation à base d'algues pour les poules pondeuses et poulets de chair

30/04/2020

Est-ce que les poules, et par extension leurs produits dérivés (viande ou œufs) peuvent bénéficier de l’ajout d'algues dans leur alimentation? Le projet ValgOrize a choisi une approche zéro-déchet pour produire durablement des algues de consommation de haute qualité gustative. Afin de valoriser les sous-produits, les chercheurs d’ILVO sont donc en train d’étudier la possibilité d'inclure les algues en tant qu’ingrédient pour l’alimentation des poules. Les premiers résultats sont prometteurs. De nombreuses algues sont riches en protéines, et elles pourraient aussi être bénéfiques à la composition des oeufs en acides gras et acides aminés. Elles pourraient même avoir un impact sur la couleur du jaune d’oeuf. Mais selon Johan De Boever, expert en évaluation des aliments pour animaux à ILVO, « il faut étudier la composition des acides gras et aminés, ainsi que le goût du produit final et d'autres aspects avant de pouvoir introduire les algues dans la pratique. C’est pourquoi les sous-produits des études alimentaires du projet ValgOrize sont aussi étudiés ».

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