Zeesla

Ulva lactuca

Komt voor aan: Atlantische kust, Noordzee, Engels kanaal en Middellandse Zee

Kleur: limoengroen tot donkergroen

Textuur:
- Rauw: dun, soms transparant
- Klaargemaakt: smeltend-in-de-mond, krokant

Smaken:
Wanneer klaargemaakt; krachtig & gebalanceerd

Nutritionele voordelen:
Rijk aan vitamine C (8 keer meer dan een appelsien), vitamine A, calcium, chlorofyl, ijzer (twee keer zoveel als tarwekiemen), magnesium (10 keer meer dan tarwekiemen). Het heeft ook een hoog eiwitgehalte en een laag vet- en iodine-gehalte.

Hoe te eten: in salades, met andere rauwe groenten, gebakken, in een saus versneden, in soep, hartig gebak, etc.