Event ILVO bezoekt Zeewaar en Nioz

Op 7 augustus bezocht een delegatie van ILVO (Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek andere partnerorganisatie NIOZ (koninklijk nederlands instituut voor onderzoek der zee) en Zeewaar (Nederland).

Bezoek aan NIOZ:

1. Deze cultivatietonnen bevatten 1.500 liters gefilterd water uit de Oosterschelde, dat op de optimale temperatuur gehouden wordt, en kunnen bedekt worden om sterk zonlicht uit te filteren. Door de hoeveelheid licht dat in deze tanks valt te reguleren kunnen groeiverschillen tussen verschillende algensoorten uitgetekend worden. Een constante waterstroom zorgt ervoor dat de algen in beweging blijven. Door de lichthoeveelheid, de nutriënten en de waterbeweging in deze tonnen te controleren kan de samenstelling van de algen veranderd worden, en zo mogelijk ook de smaak.
2. Nutritioneel verrijkt zeewater wordt in deze algen-bioreactoren gepompt, terwijl een LED-paneel licht voorziet om groei te bevorderen. Verschillende condities op vlak van nutriënten, licht, en groeisnelheid beïnvloeden de biochemische samenstelling, kwaliteit en mogelijk ook de smaak van de algen. Smaak kan afhangen van de pigementerings-, eiwit-, vet- en suikerniveaus.

Bezoek aan Zeewaar:

Zeewaar's zeewierboerderij bevindt zich in de Jacobabaai aan de Oosterschelde. Het ligt vlak achet de beroemde Deltawerken die voorkomen dat de Noordzee de lagerliggende delen van Nederland overstroomt. De locatie van de boerderij is ideaal voor zeewierkweek, omdat het gebied niet alleen beschermd is tegen stormen, maar ook vrij is van bootverkeer en toerisme. De zeewier-installatie is ontworpen om zelfs de zwaarste stormen te trotseren, met 7-meter-lange palen die diep in de zeebodem gebed zijn. Tussen deze palen hangen dikke touwen, die boven water worden gehouden met boeien, en zo het "dak" van de zeewierboerderij vormen. Aan dat dak zijn dan weer touwen geknoopt die de onderwaterstructuren opmaken waaraan het zeewier groeit.